Nyheter

3/2 Foradori Teroldego Rött vin, Fylligt Italien, Trentino-Alto Adige Vinet har en mörkröd färg. Mogna silkiga toner av tanniner smeker gommen där inslag av kryddiga röda frukter, blommor och mineraler förstärker upplevelsen. Detta är ett vin med en perfekt balans. 90 points av Robert Parker. Toppbetyg.... 2/2 R. Hellström Villa Tabernus Cuvée Weiss Vitt vin, Torrt Tyskland, Pfalz, Südliche Weinstrasse Temperaturkontrollerad jäsning på ståltank. 2/2 R. Hellström Villa Tabernus Chardonnay Vitt vin, Torrt Tyskland, Pfalz, Südliche Weinstrasse Temperaturkontrollerad jäsning på ståltank. 2/2 R. Hellström Villa Tabernus Riesling Trocken Vitt vin, Torrt Tyskland, Pfalz, Südliche Weinstrasse Temperaturkontrollerad jäsning på ståltank. 2/2 R. Hellström Villa Tabernus Weisser Burgunder Vitt vin, Torrt Tyskland, Pfalz, Südliche Weinstrasse Temperaturkontrollerad jäsning på ståltank. 2/2 Dumbarton 1986 25 YO Single Grain Caskstrength Whisky, Grain Skottland Traditionell metod med Coffey-pannor. Lagrad på ekfat sedan 1986 och tappad på flaska 2011. 2/2 Caledonian 1965 46 YO Single Grain Caskstrength Whisky, Grain Skottland Traditionell metod med Coffey-pannor. Lagrad på ekfat sedan 1965 och tappad på flaska 2011. 2/2 Macallan 1989 22 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Traditionell metod med kopparpannor men där spritpannorna endast tar 1500 liter, de minsta i Skottland. All whisky lagras på noga utvalda spanska olorososherryfat. Aperitif, mörk choklad, goda cigarrer samt till kaffet efter maten. 2/2 Tomatin 1988 23 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Mäsktunnan av semi-Lauter-typ samt de 12 jäskaren är gjorda av rostfritt stål. Små kittelpannor av koppar med smal midja och "boil balls" på halsen för att öka återrinningen. 2/2 Invergordon 1964 47 YO Single Grain Caskstrength Whisky, Grain Skottland Traditionell metod med Coffey-pannor. Lagrad på ekfat sedan 1964 och tappad på flaska 2011. 2/2 Strathisla 1989 22 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Destilleriet använder sig av en rostfri mäsktunna, tio jäskar i trä gjorda av Oregon Pine samt fyra små kompakta kopparkittelpannor för att framställa whiskyn. 2/2 Aberlour 1989 22 YO Cask Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Traditionell metod i små kittelkopparpannor. Whiskyn lagras därefter på en blandning av olorososherryfat samt bourbonfat. 2/2 Linkwood 1991 20 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Här startar produktionen i en mäsktunna av gjutjärn med kopparlock. Därefter elva jäskar i trä av Oregon Pine samt sex kopparpannor. Vattnet från källor vid sjön Milbuies Loch. 2/2 Glen Keith 1996 15 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Ursprungligen utfördes här trippeldestillering men numera använder man sig av sex pannor som körs parvis. Vattnet kommer från källor på Ballach Hill och malten har lätt rökighet. 2/2 Girvan 1964 47 YO Single Grain Caskstrength Whisky, Grain Skottland Traditionell metod med Coffey-pannor. Lagrad på ekfat sedan 1964 och tappad på flaska 2011. 2/2 Benriach 1991 20 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Mäsktunnan är av rostfritt stål. Det finns fyra rostfria jäskar och fyra små kittelpannor. Vattnet hämtas från källan Burnside Spring och malten är lätt rökig. 2/2 Aultmore 1982 29 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Allt startar i en rostfri mäsktunna av Lautertyp. Sedan används sex jäskar av sibiriskt lärkträ samt fyra kopparpannor. Vattnet kommer från bäcken Auchinderran Burn. 2/2 Tamdhu 1984 27 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside En mäsktunna i rostfritt stål, nio jäskar i trä av Oregon Pine samt sex konventionella kittelpannor används vid framställningen. 2/2 Glenlivet 1977 32 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Traditionell metod i små kittelkopparpannor. Whiskyn lagras därefter på sherryfat samt 250 liter stora hogshead. Sherryn dominerar inte. 2/2 Highland Park 1981 30 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, övrigt Traditionell metod med små kopparpannor men med användning av hårdare vatten än många andra destilerier. Lagrad på ekfat som tidigare använts i sherry- och boubonframställning. 2/2 Dailuaine 1983 28 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Sex kittelpannor som hettas upp med naturgas samt ånga är grunden till whiskyn. Vattnet hämtas från bäcken Bailliemullich som rinner ned för berget Ben Rinnes. 2/2 Craigellachie 1991 20 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside En mycket stor rostfri mäsktunna av Lautertyp, åtta jäskar i trä av Oregon Pine samt fyra stora kittelpannor är grunden i framställningen av whiskyn. 2/2 Caol Ila 1981 30 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Islay Traditionell metod. Lagrad på ekfat under 30 år. Vattnet hämtas från Loch nam Ban samt Torrabolls Loch. 2/2 Dufftown 1988 23 YO Single Malt Caskstrength Whisky, Skotsk, malt Skottland, Highlands, Speyside Man använder sig av en rostfri mäsktunna, tolv rostfria jäskar samt sex destillationspannor i koppar. Vattnet kommer från Highland John´s Well i Conval Hills, en mil bort. 2/2 Port Dundas 1965 46 YO Single Grain Caskstrength Whisky, Grain Skottland Traditionell metod med Coffey-pannor, destilleriet stängt 2010. Lagrad på ekfat sedan 1965 och tappad på flaska 2011. 2/2 North British 1989 22 YO Single Grain Caskstrength Whisky, Grain Skottland Traditionell metod med Coffey-pannor. Lagrad på ekfat sedan 1989 och tappad på flaska 2011. 2/2 Villacampa del Marqués Crianza Rött vin, Fylligt Spanien, Ribera del Duero, Castilla-Leon Handplockade, selekterade druvor får jäsa temperaturkontrollerat på ståltank. Lagring ett år på 50% nya amerikanska och 50% nya franska ekfat. 30/1 Terres-Dorées, Beaujolais L'Ancien Rött vin, Fylligt Frankrike, Bourgogne, Beaujolais Färg: Rubinröd.. Doft: Nyanserad doft av röda bär, svarta vinbär och mörka syrliga körsbär. Smak: Ung, läskande syra, silkig med lång frukt. Elegant med struktur och bra balans. 25/1 Chateauneuf du Pape, Réserve Rött vin, Fylligt Frankrike, Rhônedalen Färg: Purpurröd Doft: Röd frukt, svarta vinbär, mörka körsbär, lakrits. Charkuterier och rökta toner. Vid mognad utvecklas aromer av svamp och läder. Smak: Fruktig och med provensalska kryddor. Fyllig och stor kropp. Harmonisk,.... 24/1 Bourgogne Rouge Rött vin, Fylligt Frankrike, Bourgogne Färg: Djup rubinröd. Doft: Fruktigt och elegant. Aromer från mörka och röda bär. Främst björnbär och blåbär. Animaliska toner efter lagring. Smak: Frisk, fyllig med mjuka tanniner. Mogen frukt från mörka och röda bär. Långt....